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重慶三峽學院食品加工與安全(專碩)專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 20 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語(二) ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④904農(nóng)學概論 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
柳春紅,食品衛(wèi)生學.北京:科學出版社,2018 吳澍,食品法律法規(guī)與標準.北京:化學工業(yè)出版社,2015 最新版《中華人民共和國食品安全法》 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 錢建亞,食品分析.北京:中國紡織出版社,2014 考試內(nèi)容和要求 《食品衛(wèi)生學》(第一部分,50 分) 1.掌握食品衛(wèi)生的定義;食品衛(wèi)生學研究的主要內(nèi)容;國內(nèi)外主要的食品衛(wèi)生問題;熟悉食品中可能存在的有害因素的種類,有害因素的分類。 2.食品的生物污染 3.食品的化學污染 4.食品的物理污染 5.食物中毒的預防控制 6.食源性疾病及其預防控制 7.掌握各類食品及加工過程中存在的主要衛(wèi)生問題及預防控制措施。 《食品安全管理與法規(guī)》(第二部分,50 分) 1.食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理 2.加工過程食品安全管理 3.食品安全法律、法規(guī)與標準 《食品分析與檢驗技術》(第三部分,50 分) 1.樣品的采集與處理 2.密度的測定 3.食品水分的測定 4.食品灰分的測定 5.食品酸度的測定 6.脂肪及脂肪酸的測定 7.糖類的測定 8.蛋白質(zhì)的測定 9.維生素的測定 10.食品中元素含量的測定 904農(nóng)學概論 李天:《農(nóng)學概論(第 3 版》[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2017 考試內(nèi)容和要求 (一)緒論 (二)作物的起源、分類與分布 (三)作物的生長發(fā)育與產(chǎn)量、品質(zhì) (四)作物生產(chǎn)與環(huán)境條件 (五)作物生產(chǎn)技術 (六)作物種植制度 (七)作物育種與種子產(chǎn)業(yè) (八)植物保護 (九)作物生產(chǎn)現(xiàn)代化 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
1.復試科目:
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 復試參考書 夏文水,食品工藝學,北京:中國輕工業(yè)出版,2017.11 孟憲軍,食品工藝學概論,北京:中國農(nóng)業(yè)出版,2006.5 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋(30%),簡答題(40%),論述題(30%) 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
2.同等學力考生復試加試科目:
①食品化學 ②食品原料學 同等學力加試參考書 ①食品化學 闞建全,食品化學,北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2021,11 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋(30%),簡答題(40%),論述題(30%) ②食品原料學 [1]石彥國主編.食品原料學(第二版)[M].北京:科學出版社,2023. [2]蔣愛民,周佺,白艷紅,周文化主編.食品原料學(第三版).北京:中輕工業(yè)出版社,2020. [3]靳燁主編.食品原料生產(chǎn)安全控制技術[M].北京:科學出版社, 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋(30%),簡答題(40%),論述題(30%) 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
名詞解釋(20%)、簡答題(40%)、論述題(40%) 904農(nóng)學概論 名詞解釋 30%;簡答題 40%;論述題 30% 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 20 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135 食品加工與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語(二) ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
參考書目 1.柳春紅,劉烈剛 主編《食品衛(wèi)生學》 [M].北京:科學出版社,2018 2.吳澍,趙麗芹 等主編《食品法律法規(guī)與標準》 [M].北京:化學工業(yè)出版社,2015 3.最新版《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 4.錢建亞,主編《食品分析》[M].北京:中國紡織出版社,2014 902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 參考書目 1、姜長云等著,鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略:理論、政策和規(guī)劃研究【M】, 中國財政經(jīng)濟出版社,2018年。 2、孔祥智等著,鄉(xiāng)村振興的九個維度【M】,廣東人民出版社,2018年。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生復試加試科目:
①食品化學 ②食品原料學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) 食品衛(wèi)生學 50分 食品安全管理與法規(guī) 50分 食品檢測與分析技術 50分 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋 20% 簡答題 40% 論述題 40% 902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 試卷題型結(jié)構(gòu) 簡答題 60分 占40% 6小題 論述題 90分 占60% 3小題 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 21 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135 食品加工與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語㈡ ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品衛(wèi)生學 柳春紅,劉烈剛 主編《食品衛(wèi)生學》 [M].北京:科學出版社,2018 食品安全管理與法規(guī) 1. 吳澍,趙麗芹 等主編《食品法律法規(guī)與標準》 [M].北京:化學工業(yè)出版社,2015 2. 最新版《中華人民共和國食品安全法》 3.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 食品分析與檢驗技術 錢建亞,主編《食品分析》[M].北京:中國紡織出版社,2014 902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 1、姜長云等著,鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略:理論、政策和規(guī)劃研究【M】, 中國財政經(jīng)濟出版社,2018年。 2、孔祥智等著,鄉(xiāng)村振興的九個維度【M】,廣東人民出版社,2018年。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生復試加試科目:
①食品化學 ②食品原料學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
題型結(jié)構(gòu)
341農(nóng)業(yè)知識綜合三 1.食品衛(wèi)生學 2.食品安全管理與法規(guī) 3.食品分析與檢驗技術 詞解釋(20%),簡答題(40%),論述題(40%) 902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 試卷題型結(jié)構(gòu) 簡答題 60分 占40% 6小題 論述題 90分 占60% 3小題 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 33 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐 更多考試科目信息 | ||
初試 |
③341農(nóng)業(yè)知識綜合三:柳春紅,劉烈剛主編《食品衛(wèi)生學》 [M].北京:科學出版社,2018
1. 吳澍,趙麗芹 等主編《食品法律法規(guī)與標準》 [M].北京:化學工業(yè)出版社,2015 2. 最新版《中華人民共和國食品安全法》 3.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 錢建亞,主編《食品分析》[M].北京:中國紡織出版社,2014 ④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐:1、姜長云等著,鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略:理論、政策和規(guī)劃研究【M】, 中國財政經(jīng)濟出版社,2018年。 2、孔祥智等著,鄉(xiāng)村振興的九個維度【M】,廣東人民出版社,2018年。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生復試加試科目:
①食品化學 ②食品原料學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
③341農(nóng)業(yè)知識綜合三:名詞解釋(20%),簡答題(40%),論述題(40%)
④902鄉(xiāng)村振興理論與實踐:簡答題 60分 占40% 論述題 90分 占60% 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④911食品加工與安全綜合知識 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
參考書目 柳春紅,劉烈剛 主編《食品衛(wèi)生學》 [M].北京:科學出版社,2018 吳澍,趙麗芹 等主編《食品法律法規(guī)與標準》 [M].北京:化學工業(yè)出版社,2015 錢建亞,主編《食品分析》[M].北京:中國紡織出版社,2014 最新版《中華人民共和國食品安全法》 911食品加工與安全綜合知識 參考書目 謝明勇,陳紹軍,主編《食品安全導論》(第2版)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016 馬長偉,曾名勇,?主編《食品工藝學導論》[M].北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2018 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
①外語聽力與口語面試 ②綜合素質(zhì)與能力面試 ③食品工藝學筆試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學歷考生復試加試科目:
①食品化學 ②食品原料學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) 食品衛(wèi)生學 50分 食品安全管理與法規(guī) 50分 食品檢測與分析技術 50分 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋 20% 簡答題 40% 論述題 40% 911食品加工與安全綜合知識 試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) 食品工藝學 50% 食安全學 50% 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋 20% 簡答題 40% 論述題 40% 更多題型結(jié)構(gòu) |
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