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江蘇海洋大學咨詢答疑請進學姐本校直發(fā)淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店
| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 70 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135 食品加工與安全 (專業(yè)學位) 01 食品加工與功能食品 02 食品生物技術(shù) 03 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04 食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④825微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1、《食品衛(wèi)生學》，何計國、甄潤英，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2003年 2、《食品安全法律法規(guī)與標準》，錢和，化學工業(yè)出版社，2019年 3、《食品分析》（第二版），丁曉雯，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2018年 825微生物學 《微生物學教程》（第四版），周德慶 ，高等教育出版社，第四版，2020年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：
919食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 復試參考書目： 1、《食品安全學》（第二版），鐘耀廣，化學工業(yè)出版社，2010年 2、《食品技術(shù)原理》，趙晉府，輕工業(yè)出版社，2007年 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
初試
341農(nóng)業(yè)知識綜合三 名詞解釋：12小題，每題3分，共36分； 簡答題：9小題，每題8分，共72分， 論述（綜合）題：3小題，每題14分，共42分； 滿分：150分。 825微生物學 選擇題：10小題，每題3分，共30分； 簡答題：10小題，每題8分，共80分； 綜合題：4小題，每題10分，共40分； 滿分：150分。 復試 919食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 解釋題：4小題，共16分；問答題：4小題，共40分；論述題：2小題，共44分。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 40 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135 食品加工與安全 （專業(yè)學位） 01 食品加工與功能食品 02 食品生物技術(shù) 03 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04 食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
初試考試科目： ①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④810食品化學或825微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
《食品衛(wèi)生學》，何計國、甄潤英，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2003 《食品標準與法規(guī)》，周才瓊，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009 810食品化學 《食品化學》，汪東風，化學工業(yè)出版社，2007年 825微生物學 《微生物學教程》，周德慶主編，高等教育出版社，第四版，2020年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：
919食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合（含食品技術(shù)原理和食品安全學） 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
不招收同等學力考生 更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 110 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 01 食品加工與功能食品 02 食品生物技術(shù) 03 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04 食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
(1)101思想政治理論 (2)204英語二 (3)341農(nóng)業(yè)知識綜合三 (4)810食品化學或824生物化學或825微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
（1）何計國等，《食品衛(wèi)生學》（第一版），中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2003.01 （2）周才瓊等，《食品標準與法規(guī)》（第二版），中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009.08 （3）張水華主編，《食品分析》（第二版），中國輕工業(yè)出版社，2007.02 （4）領(lǐng)域當前研究的熱點和前沿知識。 810食品化學 （1）汪東風，《食品化學》，化學工業(yè)出版社，2007 824生物化學 1.普通生物化學（第四版），鄭集、陳鈞輝編著，高等教育出版社，2007年。 2.生物化學(第三版)，王鏡巖、朱圣庚、徐長法主編，高等教育出版社，2002年。 3.生物化學簡明教程(第四版)，張麗萍、楊建雄，高等教育出版社，2009年。 825微生物學 周德慶，微生物學教程（第三版），高等教育出版社，2011年。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
食品營養(yǎng)學、食品工藝學 更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
名詞解釋：24% 簡答題：55% 論述（綜合）題：21% 食品衛(wèi)生學占1/3；食品安全管理與法規(guī)占1/3；食品分析與檢驗技術(shù)占1/3。 810食品化學 解釋題：32/150；簡答題：78/150 ；論述題：40/150 緒論、水分、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)這幾章的內(nèi)容約占120/150；酶、維生素與礦物質(zhì)、食品色素和著色劑、食品風味這幾章的內(nèi)容約占30/150。 824生物化學 名詞解釋 20％ 選擇填空 20％ 簡答題 40％設(shè)計及論述 20％ 825微生物學 名詞解釋：30分 簡答題：80分 問答題：40分 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
01食品加工與功能食品 02食品生物技術(shù) 03農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④810食品化學或814生物化學或815微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三： 《食品衛(wèi)生學》，何計國、甄潤英，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2003 《食品標準與法規(guī)》，周才瓊，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2009 《食品分析》，張水華，中國輕工業(yè)出版社，2006 810食品化學： 《食品化學》，汪東風，化學工業(yè)出版社，2007 814生物化學： 《生物化學》（上下冊），王鏡巖主編，高等教育出版社，第三版，2002年；(學術(shù)) 《普通生物化學》，鄭集、 陳鈞輝主編，高教出版社，第四版，2007年 (學術(shù)、專業(yè)學位) 815微生物學 《微生物學教程》，周德慶主編，高等教育出版社，第三版，2011年； (學術(shù)、專業(yè)學位) 《微生物學》，沈萍主編，高等教育出版社，第二版，2006年 (學術(shù)) 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目： 食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 同等學力加試科目： 食品營養(yǎng)學和食品工藝學： 《食品營養(yǎng)學》，孫遠明、何志謙，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2010 《食品工藝學》，夏文水，中國輕工業(yè)出版社，2007 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
01食品加工與功能食品 02食品生物技術(shù) 03農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù)） ④生物化學或微生物學或食品化學(任選1門) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目： 食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 同等學力加試科目： 食品營養(yǎng)學和食品工藝學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
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