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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研參考書目，有時候也叫考研指定教材，基本上可以說是考研專業(yè)課復(fù)習(xí)最重要的考研輔導(dǎo)資料?？佳袑I(yè)課的考核是很有針對性的，因為考研 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)課考試是學(xué)校自己命題，這就要求考生要完全按照報考院校的要求進(jìn)行非常有針對性的復(fù)習(xí)，具體來說就是一定要用湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研指定教材進(jìn)行復(fù)習(xí)，進(jìn)行認(rèn)真的鉆研，考研真題試卷最終是根據(jù)考研指定教材出的，如果不按照湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)考研指定的書目進(jìn)行復(fù)習(xí)，那么即使復(fù)習(xí)的再好，實力再強(qiáng)，也很有可能會在專業(yè)課上栽跟頭。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)參考書與指定教材為：
  • 本校研究生團(tuán)隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)咨詢答疑請進(jìn)學(xué)姐本校直發(fā)淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店

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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全   00不區(qū)分硏究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語（二）  ?341農(nóng)業(yè)知識綜合三（食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、 食品分析與檢驗技術(shù)）  ④841食品工藝學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、 食品分析與檢驗技術(shù)）
食品安全管理與法規(guī)：
1.《中華人民共和國食品安全法》 ；
2. 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 ；
3.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》張水華、余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社， 2010年出版。

食品分析與檢驗技術(shù)：
《食品分析》，大連輕工業(yè)學(xué)院等編，中國輕工出版社，2008年出版。

841食品工藝學(xué)
1、《食品工藝學(xué)》中南大學(xué)出版社，2014年， 林親錄、秦丹、孫慶杰主編
2、《發(fā)酵食品工藝學(xué)》 化學(xué)出版社出版，2018年， 劉素純、劉書亮、秦禮康主編 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
f051 食品化學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、 食品分析與檢驗技術(shù)）
食品安全管理與法規(guī)：
1. 名詞解釋，一般5小題，每小題2分，共10分。
2. 問答題，一般4小題，每小題10分，共40分。

食品分析與檢驗技術(shù)：
1. 名詞解釋，一般5小題，每小題2分，共10分。
2. 問答題，一般4小題，每小題10分，共40分。

食品衛(wèi)生學(xué)：
名詞解釋 （共計16分，每小題4分）
問答題（共計18分，每小題6分）
論述題（16分）

841食品工藝學(xué)
1、簡答題：一般5小題，每小題10分，共計50分。
2、論述題：一般5小題，每小題20分，共計100分。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會進(jìn)復(fù)試的一個最低標(biāo)準(zhǔn)。如果湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實的一個問題。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的初試考研參考書和指定教材一般在科目可以通過很多方式進(jìn)行獲得，首先在考研網(wǎng)的官方網(wǎng)站上會盡可能詳細(xì)的為大家提供最新的考研參考書，并盡可能的為大家提供往年的研究生考研初試參考書和參考教材，供大家進(jìn)行參考和比較；其次在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院的官方網(wǎng)站上也可以查到，一般在研究生招生信息里面的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)考研招生目錄里面；第三也可以通過撥打湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)研招辦的電話查詢和確認(rèn)；第四，如果前三個方式都沒有幫助您找到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的考研初試考研參考書和指定教材的話，那就只能通過上一屆的研究生師哥或者師姐進(jìn)行詢問了，或者在考研論壇、百度知道、百度貼吧等平臺進(jìn)行發(fā)帖求助了。每年的考研指定教材一般是不會變化的，當(dāng)然有時候可能也會進(jìn)行改變或者調(diào)整，所以每年的九月份一定要到學(xué)校的官方網(wǎng)站去落實好最新的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研初試考研參考書和指定教材。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全   00 不區(qū)分研究方向   (1)全日制 (2)非全日制    更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù))  ④841 食品工藝學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù))
食品安全管理與法規(guī)：
1.《中華人民共和國食品安全法》 ；
2. 《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 ；
3.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》張水華、余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社， 2010年出版。

食品分析與檢驗技術(shù)：
《食品分析》，大連輕工業(yè)學(xué)院等編，中國輕工出版社，2008年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：f051 食品化學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 試卷題型結(jié)構(gòu)：
341 農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù))
食品衛(wèi)生學(xué)：
名詞解釋 （共計16分，每小題4分）
問答題（共計18分，每小題6分）
論述題（16分）

食品安全管理與法規(guī)：
1. 名詞解釋，一般5小題，每小題2分，共10分。
2. 問答題，一般4小題，每小題10分，共40分。

食品分析與檢驗技術(shù)：
1. 名詞解釋，一般5小題，每小題2分，共10分。
2. 問答題，一般4小題，每小題10分，共40分。


841 食品工藝學(xué)
1、簡答題：一般6小題，每小題5分，共計30分。
2、論述題：一般10小題，每小題12分，共計120分。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全 （全日制：非全日制）  00不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、  食品分析與檢驗技術(shù))  ④841食品工藝學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三
(095135食品加工與安全領(lǐng)域)
食品衛(wèi)生學(xué)：《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003年出版；
食品安全管理與法規(guī)：《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，張水華，余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版；
食品分析與檢驗技術(shù)：《食品分析》，大連輕工業(yè)學(xué)院等編，中國輕工出版社，2008年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：f051食品化學(xué)
參考書目：《食品化學(xué)》（第二版），夏延斌、王燕主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2015年出版。
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 00不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④841食品工藝學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三
(095135食品加工與安全領(lǐng)域) 食品衛(wèi)生學(xué)：《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003年出版；
食品安全管理與法規(guī)：《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，張水華，余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版；
食品分析與檢驗技術(shù)：《食品分析》，大連輕工業(yè)學(xué)院等編，中國輕工出版社，2008年出版。

841 食品工藝學(xué) 《食品工藝學(xué)》，林親錄、秦丹、孫慶杰主編，中南大學(xué)出版社，2014年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 732食品化學(xué)
《食品化學(xué)》，夏延斌主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004年出版。
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 27 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 全日制  非全日制 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④824食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 824 食品科學(xué)基礎(chǔ)
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2009年出版。

341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1、食品加工與安全領(lǐng)域:食品衛(wèi)生學(xué)：
《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版，2003年出版。食品安2、全管理與法規(guī)：
《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，張水華，余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版。
3、食品分析與檢測技術(shù)：
《食品分析》，大連輕工業(yè)學(xué)院等八院校合編，中國輕工出版社，2008年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
732食品化學(xué)
《食品化學(xué)》，夏延斌主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004年出版。


備注：該學(xué)院含擬接收推免生9人； 最終招生指標(biāo)數(shù)以復(fù)試錄取方案為準(zhǔn)。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 15 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

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考試科目

 101思想政治理論   204英語二   341農(nóng)業(yè)知識綜合三   824食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品衛(wèi)生學(xué)：《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版，2003年出版。
食品安全管理與法規(guī)：《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，張水華，余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版。
食品分析與檢測技術(shù)：《食品分析》，大連輕工業(yè)學(xué)院等八院校合編，中國輕工出版社，2008年出版。
824食品科學(xué)基礎(chǔ)
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2009年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 732食品化學(xué)
復(fù)試參考書目：
《食品化學(xué)》，夏延斌主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004年出版。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

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考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④824食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 參考書：
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
農(nóng)業(yè)機(jī)械化領(lǐng)域
工程力學(xué)：《工程力學(xué)》（第一版）單輝祖，謝傳峰主編，高等教育出版社；
工程材料：《工程材料》（第二版），鄭明新主編，清華大學(xué)出版社。
機(jī)械設(shè)計：《機(jī)械設(shè)計》（第7版），濮良貴、紀(jì)名剛主編，高等教育出版社。
農(nóng)業(yè)機(jī)械與裝備：《農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)》，李寶筏主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。《汽車拖拉機(jī)學(xué)》（第一、二冊），許綺川、魯植雄、李文哲等主編，中國農(nóng)業(yè)出版社。
農(nóng)業(yè)信息化領(lǐng)域：
程序設(shè)計：《C程序設(shè)計》(第4版)，譚浩強(qiáng)，清華大學(xué)出版社，2010年出版。
數(shù)據(jù)庫技術(shù)：《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論》（第4版），王珊、薩師煊主編，高等教育出版，2006年出版。
網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用：《計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)》(第3版)，吳功宜，清華大學(xué)出版社，2011年出版。
食品加工與安全領(lǐng)域：
食品衛(wèi)生學(xué)：《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版，2003年出版。
食品安全管理與法規(guī)：《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，張水華，余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版。
食品分析與檢測技術(shù)：《食品分析》，大連輕工業(yè)學(xué)院等八院校合編，中國輕工出版社，2008年出版。
824食品科學(xué)基礎(chǔ)
《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2009年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
732食品化學(xué)
參考書：
732食品化學(xué)：
《食品化學(xué)》，夏延斌主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004年出版。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

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考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③624農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題）  ④834食品工藝學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 624農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題）
農(nóng)業(yè)機(jī)械化領(lǐng)域：
工程力學(xué)：
《工程材料》(第二版)鄭明新主編，清華大學(xué)出版社。
機(jī)械設(shè)計：
《機(jī)械設(shè)計》（第7版）濮良貴、紀(jì)名剛主編，北京：高等教育出版社，2001年出版。
農(nóng)業(yè)機(jī)械與裝備：
《農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)》李寶筏主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。
《汽車拖拉機(jī)學(xué)》（第一、二冊），許綺川、魯植雄、李文哲等主編，中國農(nóng)業(yè)出版社。
農(nóng)業(yè)信息化領(lǐng)域：
程序設(shè)計：
《Visal Basic 程序設(shè)計》張林峰、羊四清主編，中國鐵道出版社，2007年出版。
數(shù)據(jù)庫技術(shù)與應(yīng)用：
《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論》（第四版）王珊、薩師煊主編，高等教育出版，2006年出版。
網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用：無參考書目。
食品加工與安全領(lǐng)域：
食品衛(wèi)生學(xué)：
《食品衛(wèi)生學(xué)》何計國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版，2003年出版。
食品安全管理與法規(guī)：
《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》張水華、余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版。
食品分析與檢測技術(shù)：
《食品分析》大連輕工業(yè)學(xué)院等八院校合編，中國輕工出版社，2008年出版。

834食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》馬長偉主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：773食品化學(xué)

參考書目：
773食品化學(xué) 《食品化學(xué)》夏延斌主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004年出版。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

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考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題）  ④844食品工藝學(xué)（自命題）   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題）
農(nóng)業(yè)機(jī)械化領(lǐng)域：
工程力學(xué)：
《工程材料》(第二版)鄭明新主編，清華大學(xué)出版社。
機(jī)械設(shè)計：
《機(jī)械設(shè)計》（第7版）濮良貴、紀(jì)名剛主編，北京：高等教育出版社，2001年出版。
農(nóng)業(yè)機(jī)械與裝備：
《農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)》李寶筏主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。
《汽車拖拉機(jī)學(xué)》（第一、二冊），許綺川、魯植雄、李文哲等主編，中國農(nóng)業(yè)出版社；

農(nóng)業(yè)信息化領(lǐng)域：
程序設(shè)計：《Visal Basic 程序設(shè)計》張林峰、羊四清主編，中國鐵道出版社，2007年出版。
數(shù)據(jù)庫技術(shù)與應(yīng)用：
《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論》（第四版）王珊、薩師煊主編，高等教育出版，2006年出版。
網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用：無參考書目。

食品加工與安全領(lǐng)域：
食品衛(wèi)生學(xué)：
《食品衛(wèi)生學(xué)》何計國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版，2003年出版。
食品安全管理與法規(guī)：
《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》張水華、余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版。
食品分析與檢測技術(shù)：
《食品分析》大連輕工業(yè)學(xué)院等八院校合編，中國輕工出版社，2008年出版。

844食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》馬長偉主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：730食品化學(xué)

復(fù)試參考書目：
730食品化學(xué)
《食品化學(xué)》夏延斌主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004年出版。

 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題）  ④844食品工藝學(xué)（自命題）   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題） 農(nóng)業(yè)機(jī)械化領(lǐng)域：
工程力學(xué)：1、《工程材料》(第二版)鄭明新主編，清華大學(xué)出版社。
機(jī)械設(shè)計：1、《機(jī)械設(shè)計》（第7版）濮良貴、紀(jì)名剛主編，北京：高等教育出版社，2001年出版。
農(nóng)業(yè)機(jī)械與裝備：
1、《農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)》李寶筏主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社。
2、《汽車拖拉機(jī)學(xué)》（第一、二冊），許綺川、魯植雄、李文哲等主編，中國農(nóng)業(yè)出版社；
農(nóng)業(yè)信息化領(lǐng)域：
程序設(shè)計：
1、《Visal Basic 程序設(shè)計》張林峰、羊四清主編，中國鐵道出版社，2007年出版。
數(shù)據(jù)庫技術(shù)與應(yīng)用：
1、《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論》（第四版）王珊、薩師煊主編，高等教育出版，2006年出版。
網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用：無參考書目。
食品加工與安全領(lǐng)域：
食品衛(wèi)生學(xué)：
1、《食品衛(wèi)生學(xué)》何計國主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版，2003年出版。
食品安全管理與法規(guī)：
1、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》張水華、余以剛主編，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版。
食品分析與檢測技術(shù)：
1、《食品分析》大連輕工業(yè)學(xué)院等八院校合編，中國輕工出版社，2008年出版。
844食品工藝學(xué)
1、《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》馬長偉主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008年出版。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：725食品化學(xué)
同等學(xué)力加試科目：931食品微生物學(xué)及食品營養(yǎng)學(xué)




725食品化學(xué)
1、《食品化學(xué)》夏延斌主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2004年出版。
931食品微生物學(xué)及食品營養(yǎng)學(xué)
1、《食品微生物學(xué)》（第二版）江漢湖等主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2005年出版；
2、《食品營養(yǎng)學(xué)》（第二版）王光慈主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2005年出版；
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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