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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程原理核心筆記（淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店）

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核心筆記

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 260 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程  01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品  02.蛋白質(zhì)功能特性研究  03.油脂加工及應(yīng)用  04.糧食科學(xué) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④816 食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目
816 食品化學(xué)
1、 李春美，何慧主編. 食品化學(xué). 化學(xué)工業(yè)出版社 2021

2、 謝筆鈞 主編.食品化學(xué).北京:科學(xué)出版社 2011

3、 闞建全主編.食品化學(xué). 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年

4、 王 璋等編.食品化學(xué). 北京：中國輕工出版社 1999年

5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996

6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：與專業(yè)相關(guān)，以最終復(fù)試方案為準(zhǔn) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 816 食品化學(xué)考試題型：
1. 名詞解釋；2. 填空題；3. 選擇題；4. 結(jié)構(gòu)式；5. 判斷題；6. 簡答題；7. 論述題 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對每個(gè)考生都非常重要。知道了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程  01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品  02.蛋白質(zhì)功能特性研究  03.油脂加工及應(yīng)用  04.糧食科學(xué) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④816 食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學(xué)
1.李春美，何慧主編. 食品化學(xué). 化學(xué)工業(yè)出版社 2021
2.謝筆鈞 主編.食品化學(xué).北京:科學(xué)出版社 2011
3.闞建全主編.食品化學(xué). 北京：中國農(nóng)大出版社 2002年
4.王 璋等編.食品化學(xué). 北京：中國輕工出版社 1999年
5. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
6.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理三個(gè)科目中選擇一門 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 273 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202糧食、油脂及植物蛋白工程  01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品  02.蛋白質(zhì)功能特性研究  03.油脂加工及應(yīng)用  04.糧食科學(xué) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④816食品化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理三個(gè)科目中選擇一門 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 180 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品   02.蛋白質(zhì)功能特性研究   03.油脂加工及應(yīng)用   04.糧食科學(xué)   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④816 食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)、食品微生物
學(xué)、食品工程原理三個(gè)科目中選擇一
門

備注：帶*號的為學(xué)校兼職導(dǎo)師或聯(lián)合培養(yǎng)基地導(dǎo)師，有關(guān)導(dǎo)師信息請登錄學(xué)校研究生院導(dǎo)師隊(duì)伍介紹查詢。
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 160 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品   02.蛋白質(zhì)功能特性研究  03.油脂加工及應(yīng)用 王承明  04.糧食科學(xué)   更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④854 食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)或食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 158 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品   02.蛋白質(zhì)功能特性研究   03.油脂加工及應(yīng)用   04.糧食科學(xué)  05.谷物淀粉科學(xué) 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④854 食品工程原理   更多考試科目信息

初試
參考書目
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)
或食品微生物學(xué)

備注：
不招收同等學(xué)力 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 142 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品  02.蛋白質(zhì)功能特性研究  03.油脂加工及應(yīng)用  04.糧食科學(xué)  05.谷物淀粉科學(xué) 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④854 食品工程原理   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)或食品微生物學(xué)

備注：
不招收同等學(xué)力考生 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品  02.蛋白質(zhì)功能特性研究  03.油脂加工及應(yīng)用  04.糧食科學(xué)  05.谷物淀粉科學(xué)   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④854食品工程原理   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)或食品微生物學(xué)


備注：不招收同等學(xué)力 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 70 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品   02.蛋白質(zhì)功能特性研究   03.油脂加工及應(yīng)用   04.糧食科學(xué)   05.谷物淀粉科學(xué) 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論   ②201英語一   ③302數(shù)學(xué)二   ④854食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 提醒：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考。

854食品工程原理
《食品工程原理》趙思明主編，科學(xué)出版社，2009年。
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目： 食品工藝學(xué)或食品微生物學(xué)
《食品工藝學(xué)》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：
不招收同等學(xué)力 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 125 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01 糧油加工中高附加值產(chǎn)品  02 蛋白質(zhì)功能特性研究  03 油脂加工及應(yīng)用  04 糧食科學(xué)  05 谷物淀粉科學(xué) 更多研究方向

考試科目

 101政治理論  201英語一  302數(shù)學(xué)二  854食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 提醒：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考。

854食品工程原理
《食品工程原理》趙思明主編，科學(xué)出版社，2009年。
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復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)或食品微生物學(xué)

參考書：《食品工藝學(xué)》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：不招收同等學(xué)力考生。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 125 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01 糧油加工中高附加值產(chǎn)品  02 蛋白質(zhì)功能特性研究  03 油脂加工及應(yīng)用  04 糧食科學(xué)  05 谷物淀粉科學(xué) 更多研究方向

考試科目

 101政治理論  201英語一  302數(shù)學(xué)二  854食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 854食品工程原理
《食品工程原理》趙思明主編，科學(xué)出版社，2009年。
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復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)或食品微生物學(xué)

參考書：《食品工藝學(xué)》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：不招收同等學(xué)力考生。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 165 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產(chǎn)品  02.蛋白質(zhì)功能特性研究  03.油脂加工及應(yīng)用  04.糧食科學(xué)  05.谷物淀粉科學(xué)   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④854食品工程原理學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 《食品工程原理》趙思明主編，科學(xué)出版社，2009年。

復(fù)試：
食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)或食品微生物學(xué)
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同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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注：1、請根據(jù)收到資料的情況進(jìn)行如實(shí)評價(jià)。2、評價(jià)次數(shù)不代表本商品的購買次數(shù)，買家收到資料后可自由選擇是否在會(huì)員中心進(jìn)行評價(jià)。3、如果本商品差評超過三個(gè)，請先和考研網(wǎng)的客服聯(lián)系，確認(rèn)商品是否合格后購買。4、考研網(wǎng)自1999年創(chuàng)辦以來，一直為國內(nèi)最大最權(quán)威的考研專業(yè)課輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，經(jīng)常遭到同行的惡意詆毀，禁止同行網(wǎng)站或者機(jī)構(gòu)進(jìn)行惡意差評，一旦發(fā)現(xiàn)將追究法律責(zé)任。
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