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研究方向	095100 農(nóng)業(yè) （專業(yè)學(xué)位） 01食品加工與安全更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②204英語（二） ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④830食品工藝學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	341農(nóng)業(yè)知識綜合三：樣品采集及預(yù)處理、數(shù)據(jù)評價、感官及物理檢驗、基本成分分析、食品添加劑及食品中有害成分分析。各類營養(yǎng)素及生理功能、各類食物營養(yǎng)價值及影響因素、合理營養(yǎng) 與膳食結(jié)構(gòu)。《食品分析》胡秋輝主編，中國農(nóng)業(yè)出版社；《食品營養(yǎng)學(xué)》孫遠明主編，科學(xué)出版社。 830食品工藝學(xué) ：由食品加工基礎(chǔ)（包括食品加工原料，食品加工的物性、化學(xué)、生物學(xué)基礎(chǔ)）、食品加工與保藏技術(shù)（包括脫水、熱處理、低溫處理、糖制與腌制、煙熏、輻照、發(fā)酵、化學(xué)保藏）、食品工藝（包括果蔬、肉、糧油制品加工）三部分。《食品工藝學(xué)》，朱蓄薇、張敏主編，科學(xué)出版社。更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目： ①食品安全學(xué) 參考書目：食品安全的基本概念、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀。食品安全危害因子的來源、危害及預(yù)防控制措施，主要包括：生物性污染、農(nóng)用化學(xué)品、有害元素、有害有機物、食品添加劑、加工食品、轉(zhuǎn)基因食品、食物中毒等。食品質(zhì)量安全保障體系等。《食品安全學(xué)》，縱偉，化學(xué)工業(yè)出版社更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	同等學(xué)力加試： ①微生物學(xué)； ②生物化學(xué)A 參考書目： 1.各類細胞型微生物、非細胞型微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能；微生物營養(yǎng)、生長代謝、調(diào)控等特點；微生物實驗技術(shù)原理與應(yīng)用；微生物遺傳與育種技術(shù) 及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。《微生物學(xué)教程（第3版）》，周德慶主編，高等教育出版社。 2.糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、維生素、激素等的結(jié)構(gòu)與功能；酶的結(jié)構(gòu)、功能，酶促反應(yīng)動力學(xué)和酶活性的調(diào)控；細胞的生物膜結(jié)構(gòu)與物質(zhì)運輸?shù)臋C理；生物氧化、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)；分子生物學(xué)基礎(chǔ)，復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯及過程。《生物化學(xué)》（第8版），姚文兵主編，人民衛(wèi)生出版社。更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

復(fù)試分數(shù)線	西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復(fù)試的一個最低標準。如果西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復(fù)試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分數(shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應(yīng)責(zé)任。 >>更多分數(shù)線信息
錄取比例	西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非常現(xiàn)實的一個問題。西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應(yīng)責(zé)任 >>更多錄取信息
難度系數(shù)	西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應(yīng)的責(zé)任。 >>更多難度分析
導(dǎo)師信息	車振明教授、邢亞閣教授、劉平教授、關(guān)統(tǒng)偉教授、李明元教授、楊瀟教授、吳韜教授、張良教授、袁永俊教授、唐潔教授、雷激教授丁文武副教授、馬嫄副教授、王力均副教授、畢秀芳副教授、劉慶慶副教授、劉曉翠副教授、劉蕾副教授、李偉麗副教授、張國棟副教授、林洪斌副教授、唐勇副教授、黃玉坤副教授、曹茜副教授、廖雪梅副教授 >>更多導(dǎo)師信息
研究方向詳情

西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于西華大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。

西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費下載的，考研網(wǎng)的西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)考研真題是最全的！

西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2020

本院系招生人數(shù): 未公布

農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20

專業(yè)代碼 : 085100

研究方向	085100農(nóng)業(yè)（專業(yè)學(xué)位） 01食品加工與安全更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④830食品工藝學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	830食品工藝學(xué) 由食品加工基礎(chǔ)（包括食品加工原料，食品加工的物性、化學(xué)、生物學(xué)基礎(chǔ)）、食品加工與保藏技術(shù)（包括脫水、熱處理、低溫處理、糖制與腌制、煙熏、輻照、發(fā)酵、化學(xué)保藏）、食品工藝（包括果蔬、肉、糧油制品加工）三部分?！妒称饭に噷W(xué)》，朱啓薇、張敏,科學(xué)出版社。更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	復(fù)試筆試： ①食品安全學(xué) 更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	同等學(xué)力加試： ①微生物學(xué)；②生物化學(xué)A 更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2019

本院系招生人數(shù): 未公布

農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 31

專業(yè)代碼 : 095100

研究方向	01 食品加工與安全全日制 02 不區(qū)分研究方向非全日制更多研究方向
考試科目	①101 思想政治理論 ②204 英語二 ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④837 食品工藝學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	837 食品加工原理（低溫處理、熱處理、脫水處理、腌制處理、熏制處理、輻照處理、化學(xué)保藏和發(fā)酵技術(shù)）；畜產(chǎn)品加工工藝（肉、奶）；農(nóng)產(chǎn)品加工工藝（果蔬、谷物、豆類）?！妒称芳夹g(shù)原理》(第 2 版), 趙征、張民主編 ,中國輕工業(yè)出版社。更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

西華大學(xué)農(nóng)業(yè)（專碩）專業(yè)初試科目

830食品工藝學(xué)

341農(nóng)業(yè)知識綜合三

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