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河南工業(yè)大學糧油食品學院食品工程（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非常現(xiàn)實的一個問題。研究生報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。考研網(wǎng)的眾多研究生工作人員以及老師可以深深的體會到河南工業(yè)大學糧油食品學院食品工程（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的重要性。非常好理解的是報錄比是我們選學校、選專業(yè)的基礎(chǔ)之基礎(chǔ)，如果您非常清楚您報考的學校及專業(yè)的考研報錄比，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。在搜集研究生“報錄比”資料的過程中也是有很多方法的。首先我們考研人在搜集考研“報錄比”資料時，一定要注意搜集排除掉推免生的統(tǒng)招生的研究生報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例數(shù)據(jù)。其次，廣大考生還應注意，要搜集至少三到五年的考研“報錄比”數(shù)據(jù)，這樣的話河南工業(yè)大學糧油食品學院食品工程（專碩）專業(yè)考研錄取比例的數(shù)據(jù)特點，才能夠看出其中的規(guī)律。
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河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 118 專業(yè)代碼 : 086003

研究方向

 086003 食品工程（專業(yè)學位）  01（全日制）食品加工工程  02（全日制）油脂與植物蛋白工程  03（全日制）谷物加工工程  04（全日制）倉儲物流工程  05（全日制）食品安全與質(zhì)量控制工程  06（全日制）食品生物技術(shù)     更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語（二）  ③302 數(shù)學（二）  ④868 食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 868.楊同舟，食品工程原理（第
二版），中國農(nóng)業(yè)出版社，2011
食品科學與技術(shù)綜合知識 更多初試參考書目信息

復試科目

 1.王鏡巖，朱圣庚，徐長法，
生物化學教程，高等教育出版
社，2008
2.謝筆鈞，食品化學(第 3 版)，
科學出版社，2011
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝
學，中國輕工出版社，2005
4.楊同舟，食品工程原理（第
二版），中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 1.食品工藝學
2.食品微生物學

1.陸啟玉，糧油食品加工工藝
學，中國輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物
學，中國輕工業(yè)出版社，2018 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實的一個問題。河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于河南工業(yè)大學研究生院，權(quán)威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
河南工業(yè)大學糧油食品學院食品工程（專碩）專業(yè)考研錄取比例以及報錄比既然這么重要，尤其是報錄比體現(xiàn)了競爭激烈程度，那么怎么樣才能找到考研錄取比例以及招錄比呢？在哪里可以找到這些信息呢？考研網(wǎng)的專業(yè)課輔導老師經(jīng)過多年的經(jīng)驗總結(jié)了以下一些方法：第一，通過考研群、考研論壇、百度搜索去查詢，在網(wǎng)上能找到一些相關(guān)的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)很可能是上一屆的研究生提供的，而且很可能在不同的網(wǎng)站這些數(shù)據(jù)也是有差別的，這就需要自己去辨別哪些數(shù)據(jù)的可靠性更強，更準確。第二、通過河南工業(yè)大學研究生院官方網(wǎng)站進行查詢，有時候?qū)W校也會公布的。第三、可以親自去報考院校去咨詢，到了報考院校之后可以去河南工業(yè)大學糧油食品學院食品工程（專碩）專業(yè)的研究生導師辦公室，也可以去本專業(yè)的研究生宿舍，通過研究生師哥師姐肯定可以獲得準確的河南工業(yè)大學糧油食品學院食品工程（專碩）專業(yè)考研錄取比例以及報錄比、研究生錄取人數(shù)，并且相信還會獲得其他一些高價值的信息和資料。
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 104 專業(yè)代碼 : 086003

研究方向

 086003 食品工程（專業(yè)碩士）   01（全日制）食品加工工程  02（全日制）油脂與植物蛋白工程  03（全日制）谷物加工工程  04（全日制）倉儲物流工程  05（全日制）食品安全與質(zhì)量控制工程  06（全日制）食品生物技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③302 數(shù)學二  ④868 食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 868.楊同舟，食品工程原理（第二 版），中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識

參考書目：
1.王鏡巖，朱圣庚， 徐長法，生物化學教程，高等教育出版社，2008
2.謝筆鈞，食品化學(第 3 版)，科學出版社，2011
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工出版社， 2005
4.楊同舟，食品工程原理（第二版）， 中國農(nóng)業(yè)出版社， 2011 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：
1.食品工藝學
2.食品微生物學

參考書目：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社， 2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業(yè)出版社， 2018 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 868
題目類型： 填空題、選擇題、簡答題、計算題 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 255 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 100 專業(yè)代碼 : 0860

研究方向

 0860 生物與  醫(yī)藥（專業(yè)碩  士）  01 （全日制）食品  加工工程  02 （全日制）油脂  與植物蛋白工程  03 （全日制）谷物  加工工程  04 （全日制）倉儲  物流工程  05 （全日制）食品  安全與質(zhì)量控制工  程  06 （全日制）食品  生物技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③302 數(shù)學二  ④868 食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 868 食品工程原理
868.食品工程原理（第二版）， 楊同舟，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識

復試參考書目：
1. 生物化學( 第 3版)，王鏡巖等，高等教育出版社，2002
2. 食品化學( 第 3版)，謝筆鈞，科學出版社，2011
3.糧油食品加工工藝學，陸啟玉，中國輕工出版社，2005
4. 食品工程原理（第二版），楊同舟，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 加試科目：
1.食品工藝學
2.食品微生物學

加試參考書目：
1.糧油食品加工工藝學，陸啟玉， 中國輕工業(yè)出版社，2005
2.糧油食品微生物學，蔡靜平，中國輕工業(yè)出版社， 2003 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 59 專業(yè)代碼 : 0860

研究方向

 0860生物與醫(yī)藥（專業(yè)碩士）  01 （全日制）食品加工工程  02 （全日制）油脂與植物蛋白工程  03 （全日制）谷物加工工程  04 （全日制）倉儲物流工程  05 （全日制）食品安全與質(zhì)量控制工程  06 （全日制）食品生物技術(shù)  學制3年 更多研究方向

考試科目

 ① 101思想政治理論  ② 204英語二  ③ 302數(shù)學二  ④ 868食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 868食品工程原理：
楊同舟，食品工程原理（第二版），中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識
參考書：
1.王鏡巖等，生物化學(第3版)，高等教育出版社，2002
2.謝筆鈞，食品化學(第3版)，科學出版社，2011
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工出版社，2005
4.楊同舟，食品工程原理（第二版），中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 加試科目：
1.食品工藝學
2.食品微生物學
參考書：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業(yè)出版社，2003 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 170 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 50 專業(yè)代碼 : 085231

研究方向

 食品工程(專業(yè)學位)  01（全日制） 糧油主食加工工程  02（全日制）油脂與植物蛋白工程  03（全日制）谷物加工工程 更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④868食品工程原理或848食品工藝學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 868.楊同舟，食品工程原理（第二版）， 中國農(nóng)業(yè)出版社，2011
848.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005 更多初試參考書目信息

復試科目

 科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識
參考書：
1.王鏡巖等，生物化學，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學，中國輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學， 中國輕工出版社，2005
4. 楊同舟，食品工程原理（第二版）， 中國農(nóng)業(yè)出版社，2011
加試科目：
1.食品工藝學
2.食品微生物學
加試科目參考書：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業(yè)出版社，2003 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 50 專業(yè)代碼 : 085231

研究方向

 01 糧油主食加工工程  02 油脂與植物蛋白工程  03 谷物加工工程 更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④816化工原理  或848食品工藝學  或849油脂制取與加工工藝學  或850谷物加工工藝與設備 更多考試科目信息

初試
參考書目

 816化工原理
化工原理 夏清等編 天津大學出版社。

848食品工藝學
陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005。

849油脂制取與加工工藝學
劉玉蘭，油脂制取與加工工藝學，科學出版社，2003。

850谷物加工工藝與設備
朱永義，谷物加工工藝與設備，科學出版社，2002。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識
1、王鏡巖等，生物化學，高等教育出版社， 2005；
2、王璋，食品化學，中國輕工業(yè)出版社，2005；
3、陸啟玉，糧油食品加工工藝學， 中國輕工出版社，2005；
4、姚玉英，化工原理，天津大學出版社。

加試科目：
1、食品工藝學
陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005。
2、食品微生物學
蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業(yè)出版社，2003。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 50 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 01 糧油主食加工工程  02 油脂與植物蛋白工程  03 谷物加工工程   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④816化工原理或848食品工藝學  或849油脂制取與加工工藝學或850谷物加工工藝與設備   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816化工原理：
姚玉英，化工原理（新版）， 天津大學出版社

848食品工藝學：
陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005

849油脂制取與加工工藝學：
劉玉蘭，油脂制取與加工工藝學，科學出版社，2003

850谷物加工工藝與設備：
朱永義，谷物加工工藝與設備，科學出版社，2002 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識

復試參考書：
1.王鏡巖等，生物化學，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學，中國輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學， 中國輕工出版社，2005
4. 姚玉英，化工原理 天津大學出版社，

加試科目
1.食品工藝學 ：
陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005

2.食品微生物學：
蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業(yè)出版社，2003

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 50 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 01糧油主食加工工程  02油脂與植物蛋白工程  03谷物加工工程   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④816化工原理或848食品工藝學  或849油脂制取與加工工藝學或850谷物加工工藝與設備   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816化工原理:
《化工原理》 夏清等編 天津大學出版社

848食品工藝學：
《糧油食品加工工藝學》陸啟玉,中國輕工業(yè)出版社,2005

849油脂制取與加工工藝學：
《油脂制取與加工工藝學》劉玉蘭,科學出版社,2003

850谷物加工工藝與設備：
《谷物加工工藝與設備》朱永義科學出版社,200


 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識

參考書：
1.《生物化學》王鏡巖等,高等教育出版社, 2005
2.《食品化學》王璋,中國輕工業(yè)出版社,2005
3.《,糧油食品加工工藝學》陸啟玉，中國輕工出版社,2005
4. 《化工原理 》夏清等編，天津大學出版社

加試科目：
1.食品工藝學
2.食品微生物學

參考書：
1.《糧油食品加工工藝學》陸啟玉，中國輕工業(yè)出版社,2005
2.《糧油食品微生物學》蔡靜平，中國輕工業(yè)出版社,2003
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 40 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 01 糧油主食加工工程  02 油脂與植物蛋白工程  03 谷物加工工程   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④816化工原理或848食品工藝學  或849油脂制取與加工工藝學或850谷物加工工藝與設備   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816化工原理
姚玉英，化工原理（新版）， 天津大學出版社

848食品工藝學
陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005

849油脂制取與加工工藝學
劉玉蘭，油脂制取與加工工藝學，科學出版社，2003

850谷物加工工藝與設備
朱永義，谷物加工工藝與設備，科學出版社，2002
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試考試科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識

參考書：
1.王鏡巖等，生物化學，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學，中國輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學， 中國輕工出版社，2005
4. 姚玉英，化工原理 天津大學出版社

加試科目：
1.食品工藝學
2.食品微生物學

參考書：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業(yè)出版社，2003
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同等學力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 01 糧油主食加工工程  02 油脂與植物蛋白工程  03 谷物加工工程 更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④816化工原理或848食品工藝學  或849油脂制取與加工工藝學或850谷物加工工藝與設備   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 化工原理
姚玉英，化工原理（新版）， 天津大學出版社
848 食品工藝學
陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005
849 油脂制取
劉玉蘭，油脂制取與加工工藝學，科學出版社，2003
850 谷物加工工藝與設備
朱永義，谷物加工工藝與設備，科學出版社，2002
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試筆試科目：
食品科學與技術(shù)綜合知識

參考書：
1.王鏡巖等，生物化學，高等教育出版社， 2005
2.王璋，食品化學，中國輕工業(yè)出版社，2005
3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學， 中國輕工出版社，2005
4. 姚玉英，化工原理 天津大學出版社

加試科目：
1.食品工藝學
2.食品微生物學

參考書：
1.陸啟玉，糧油食品加工工藝學，中國輕工業(yè)出版社，2005
2.蔡靜平，糧油食品微生物學，中國輕工業(yè)出版社，2003

備注：
同等學力考生不得跨專業(yè)報考，復試時需按規(guī)定加試（筆試）兩門所報專業(yè)本科階段主干課程，所選加試科目不得與初試和復試科目相同。



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同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 01 糧油主食加工工程  _02 油脂與植物蛋白工程  _03 谷物加工工程   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④816化工原理或848食品工藝學或849油脂制取與加工工藝學或850谷物加工工藝與設備   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816.化工原理 新版 姚玉英 天津大學出版社
848.糧油食品加工工藝學 陸啟玉 中國輕工業(yè)出版社 2005年
849.油脂制取與加工工藝學 劉玉蘭 科學出版社 2003年
850.谷物加工工藝與設備 朱永義 科學出版社 2002年
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試：
食品科學與技術(shù)綜合知識
1.生物化學 王鏡巖等 高等教育出版社 2005年
2.食品化學 王璋 中國輕工業(yè)出版社 2005年
3.糧油食品加工工藝學 陸啟玉 中國輕工出版社 2005年
4.化工原理 姚玉英 天津大學出版社


加試：
1.食品工藝學
2.食品微生物學

1.糧油食品加工工藝學 陸啟玉 中國輕工業(yè)出版社 2005年
2.糧油食品微生物學 蔡靜平 中國輕工業(yè)出版社 2003年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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河南工業(yè)大學食品工程（專碩）專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 430132

研究方向

 _01 糧油主食加工工程  _02 油脂與植物蛋白工程  _03 谷物加工工程   更多研究方向

考試科目

 ①101政治  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④816化工原理或848食品工藝學或849油脂制取與加工工藝學或850谷物加工工藝與設備 更多考試科目信息

初試
參考書目

 816化工原理
化工原理 新版 姚玉英 天津大學出版社
848食品工藝學
糧油食品加工工藝學 陸啟玉 中國輕工業(yè)出版社 2005年
849油脂制取與加工工藝學
油脂制取與加工工藝學 劉玉蘭 科學出版社 2003年
850谷物加工工藝與設備
谷物加工工藝與設備 朱永義 科學出版社 2002年
復試參考書：
1.生物化學 王鏡巖等 高等教育出版社 2005年
2.食品化學 王璋 中國輕工業(yè)出版社 2005年
3.糧油食品加工工藝學 陸啟玉 中國輕工出版社 2005年
4.化工原理 姚玉英 天津大學出版社
加試參考書：
1.糧油食品加工工藝學 陸啟玉 中國輕工業(yè)出版社 2005年
2.糧油食品微生物學 蔡靜平 中國輕工業(yè)出版社 2003年


 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品科學與技術(shù)綜合
加試科目：
食品工藝學
食品微生物學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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