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招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 27 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083202 |
研究方向 |
083202 糧食、油脂及植物蛋白工程 01.糧油加工原料與品質學 03.植物蛋白結構與功能調控 05.糧油副產物綜合利用技術 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(一) ③302數(shù)學(二) ④812食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
812食品化學
考試內容包括水分、糖類、脂質、蛋白質、維生素與礦物質、食品酶學、色素與風味物 質以及食品添加劑的概念、性質以及食品加工中的化學變化與實際應用 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
812食品化學
試卷內容結構 考試內容包括水分、糖類、脂質、蛋白質、維生素與礦物質、食品酶學、色素與風味物 質以及食品添加劑的概念、性質以及食品加工中的化學變化與實際應用。 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 |
復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導師信息 |
01.糧油加工原料與品質學 郭波莉、劉紅芝 03.植物蛋白結構與功能調控 王強、張波 05.糧油副產物綜合利用技術 石愛民 >>更多導師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083202 |
研究方向 |
083202 糧食、油脂及植物蛋白工程: 01 糧油加工原料與品質學 02 糧油化學與營養(yǎng)學 03 植物蛋白結構與功能調控 04 糧油副產物綜合利用技術 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④812 食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
812 食品化學:
考試內容:水分、糖類、脂質、蛋白質、維生素與礦物質、食品酶學、色素與風味物質以及食品添加劑的概念、性質以及食品加工中的化學變化與實際應用。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 45 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083202 |
研究方向 |
083202糧食、油脂及植物蛋白工程 01糧油加工原料與品質學 02糧油化學與營養(yǎng)學 03植物蛋白結構與功能調控 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④812食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
812食品化學
考試內容包括水分、糖類、脂質、蛋白質、維生素與礦物質、食品酶學、色素與風味物質以及食品添加劑的概念、性質以及食品加工中的化學變化與實際應用 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
812食品化學
題型包括名詞解釋、填空、簡答題、論述題等 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 25 | 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83202 |
研究方向 |
02油脂化學與工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④812食品化學或901植物生理學與生物化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
812食品化學: 要求考生系統(tǒng)掌握食品化學的理論知識及與實踐結合的知識應用能力,重點掌握以水分、糖類、脂質、蛋白質、維生素與礦物質等營養(yǎng)物質為主的基本概念、理化性質、食品儲藏、加工中的化學反應及調控機制與方法,同時掌握食品酶學、色素與風味物質以及食品添加劑相關基本知識,應用所學食品化學知識解釋、解決實際生產問題的靈活應用能力。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
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