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浙江工業(yè)大學849食品化學考研真題:
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三、怎么辨別資料真假好壞(一定要看):
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怎么辨別資料真假好壞(一定要看)
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版權與投訴聲明
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多年的傳承,資料每年都由浙江工業(yè)大學本專業(yè)剛剛考上的高分研究生更新整理。歷年考研招生信息均由歷屆本專業(yè)的研究生整理,僅供參考。
浙江工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學與工程 01.食品科學 02.水產(chǎn)品貯藏與加工 03.農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工 04.糧油與植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(一) ③302數(shù)學(二) ④849食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復試科目 |
復試科目:
食品科學專業(yè)課(含食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品添加劑、食品微生物檢驗學等) 參考書目: 食品科學專業(yè)綜合: 《食品分析》(第三版)楊嚴俊 中國輕工業(yè)出版社 2012.07 《食品工藝學》(第一版)夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社 2014.05 《食品工廠機械與裝備》(第二版)許學勤主編 中國輕工業(yè)出版社 2018.11 《食品添加劑》(第二版)孫平主編 中國輕工業(yè)出版社 2020.05 《食品微生物檢驗學》(第一版)岳曉禹主編 中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社2017.06 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
加試科目:
食品工藝學、食品機械與設備 食品工藝學: 《食品工藝學》(第一版)夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社2014.05 食品機械與設備: 《食品工廠機械與裝備》(第二版)許學勤主編 中國輕工業(yè)出版社2018.11 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 29 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學與工程 01.食品科學 02.水產(chǎn)品加工及貯藏工程 03.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 04.糧食油脂及植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④849食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
849食品化學
《食品化學》,馮鳳琴,葉立揚主編,化學工業(yè)出版社,2005 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:食品科學與工程專業(yè)綜合(含食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品添加劑、食品微生物學等)
參考書目: 1.《食品分析》,大連輕工業(yè)學院等編,中國輕工業(yè)出版社,2019.05 2.《食品工藝學》(第一版),夏文水主編,中國輕工業(yè)出版社,2017.11 3.《食品工廠機械與設備》(第二版),許學勤主編,中國輕工業(yè)出版社,2018.11 4.《食品添加劑》(第二版),孫平主編,中國輕工業(yè)出版社,2020.05 5.《食品微生物學》,桑亞新、李秀婷主編,中國輕工業(yè)出版社,2018.04 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
加試科目:食品工藝學、食品機械與設備
參考書目: 1.《食品工藝學》(第一版),夏文水主編,中國輕工業(yè)出版社,2017.11 2.《食品工廠機械與設備》(第二版),許學勤主編,中國輕工業(yè)出版社,2018.11 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
849食品化學題型與分數(shù)比例:
名詞解釋(20分),填空題(30分),簡答題(50分),綜合性答題(50分)。 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 20 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200 食品科學與工程 01.食品科學 02.水產(chǎn)品貯藏與加工 03.農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工 04.糧油與植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101:思想政治理論 ②201:英語一 ③302:數(shù)學二 ④849:食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
849:食品化學
《食品化學》(第三版),菲尼馬著,王璋、許時嬰譯,輕工業(yè)出版社,2003 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
1.復試科目:食品科學專業(yè)課(含食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品添加劑、食品微生物等)
2.食品科學專業(yè)綜合: 《食品分析》(第三版)楊嚴俊 中國輕工出版社 2012.7 《食品工藝學》(第二版)趙晉府主編,輕工業(yè)出版社,2009; 《食品加工技術裝備》(第二版)張裕中主編,輕工出版社,2007; 《食品添加劑原理及應用技術》劉鐘棟編著,輕工出版社,2001; 《食品微生物》何國慶 中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2004。 備注:含推免生:5;學制:3年 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
1.加試科目:食品工藝學、食品機械與設備
2.食品工藝學:《食品工藝學》(第一版)夏文水主編 輕工業(yè)出版社 2007 3.食品機械與設備《食品加工技術裝備》(第二版)張裕中輕工出版社 2005 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
849:食品化學
(一)考試時間:180分鐘 (二)總分:150分 (三)考試方式:閉卷,筆試 (四)題型與分數(shù)比例:名詞解釋(20分),填空題(30分),簡答題(50分),綜合性答題(50分) 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 50 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
01食品科學(食品化學與資源利用、食品生物技術與酶工程、功能性食品配料與添加劑、健康食品與功能營養(yǎng)評價) 02糧油與植物蛋白工程(功能性脂質與營養(yǎng)、植物蛋白與活性肽、谷物科學) 03農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工(植物原料加工與保鮮機理、動物性原料加工與保鮮機理、肉禽制品高值加工與質量安全控制、動物性食品加工新技術與質量安全、農(nóng)畜副產(chǎn)品綜合利用等分方向) 04水產(chǎn)品貯藏與加工(水產(chǎn)食品化學、食品制造新技術、水產(chǎn)品保鮮與物流工程、水產(chǎn)品安全與質量控制技術、海洋水產(chǎn)品生物工程技術、海洋天然產(chǎn)物與功能食品、海洋生物資源的高效利用技術等分方向) 其中接受推免5人 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④849食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
849食品化學:
1.《食品化學》(第三版),菲尼馬著,王璋、許時嬰譯,輕工業(yè)出版社,2003 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
一、復試科目及參考書目
1.復試科目:食品科學專業(yè)課(含食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品添加劑、食品微生物等 2.食品科學專業(yè)綜合: 《食品分析》(第三版)楊嚴俊 中國輕工出版社 2012.7 《食品工藝學》(第二版)趙晉府主編,輕工業(yè)出版社,2009; 《食品加工技術裝備》(第二版)張裕中主編,輕工出版社,2007; 《食品添加劑原理及應用技術》劉鐘棟編著,輕工出版社,2001。 《食品微生物》何國慶 中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2004. 二、同等學力加試科目及參考書目 1.加試科目:食品工藝學、食品機械與設備 2.食品工藝學:《食品工藝學》(第一版)夏文水主編 輕工業(yè)出版社 2007 3.食品機械與設備:《食品加工技術裝備》(第二版)張裕中輕工出版社 200 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 64 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
01食品科學(包括食品化學與資源利用,食品生物技術與酶工程,功能性食品配料與添加劑,健康食品與功能營養(yǎng)評價等分方向) 02水產(chǎn)品加工及貯藏工程(包括水產(chǎn)食品化學,食品制造新技術,水產(chǎn)品保鮮與物流工程,水產(chǎn)品安全與質量控制技術,海洋水產(chǎn)品生物工程技術,海洋天然產(chǎn)物與功能食品,海洋生物資源的高效利用技術等分方向) 03糧油與、油脂與植物蛋白工程(包括功能性脂質工程,植物蛋白與活性肽,谷物科學與功能食品等分方向) 04農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程(包括植物原料加工與保鮮機理,動物性原料加工與保鮮機理,肉禽制品高值加工與質量安全控制,動物性食品加工新技術與質量安全,農(nóng)畜副產(chǎn)品綜合利用等分方向) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④849食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
849食品化學
1.參考書目 《食品化學》(第三版),菲尼馬著,王璋、許時嬰譯,輕工業(yè)出版社,2003 2.題型與分數(shù)比例: 名詞解釋(20分),填空題(30分),簡答題(50分),綜合性答題(50分) 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83200 |
研究方向 |
01食品科學(包括食品化學與資源利用,食品生物技術與酶工程,功能性食品配料與添加劑,健康食品與功能營養(yǎng)評價等分方向) 02水產(chǎn)品加工及貯藏工程(包括水產(chǎn)食品化學,食品制造新技術,水產(chǎn)品保鮮與物流工程,水產(chǎn)品安全與質量控制技術,海洋水產(chǎn)品生物工程技術,海洋天然產(chǎn)物與功能食品,海洋生物資源的高效利用技術等分方向) 03糧油與、油脂與植物蛋白工程(包括功能性脂質工程,植物蛋白與活性肽,谷物科學與功能食品等分方向) 04農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程(包括植物原料加工與保鮮機理,動物性原料加工與保鮮機理,肉禽制品高值加工與質量安全控制,動物性食品加工新技術與質量安全,農(nóng)畜副產(chǎn)品綜合利用等分方向) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④849食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
849食品化學: 《食品化學》(第三版)菲尼馬著,王璋、許時嬰譯,輕工業(yè)出版社,2003 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品科學專業(yè)課(含食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品添加劑、食品微生物等) 參考書目: 《食品分析》楊嚴俊主編,化工出版社,2013 《食品工藝學》第二版,趙晉府主編,輕工業(yè)出版社,2009 《食品加工技術裝備》第二版,張裕中主編,輕工出版社,2007 《食品添加劑原理及應用技術》劉鐘棟編著,輕工出版社,2001 《食品微生物》何國慶編著,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2004 同等學力加試科目: 1.食品工藝學 2.食品機械與設備 參考書目 食品工藝學: 《食品工藝學》,趙晉府主編,輕工業(yè)出版社,1999 食品機械與設備: 《食品加工技術裝備》,張裕中主編,輕工出版社,2000 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83200 |
研究方向 |
01食品科學 02水產(chǎn)品加工與貯藏 03農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工 04糧油與植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學二 ④846生物化學(I) 或849食品化學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
846生物化學(I): 1、《生物化學》(第三版),王鏡巖主編.高等教育出版社, 2002 2、《Lehninger 生物化學原理》(第三版),[美]David L. Nelson, Michael M. Cox著,周海夢,昌增益,江凡 等譯.高等教育出版社,2004 849食品化學: 《食品化學》(第三版),菲尼馬著,王璋、許時嬰譯,輕工業(yè)出版社,2003 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
一、復試科目及參考書目 復試科目: 食品科學專業(yè)課(含食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品添加劑、食品微生物等) 參考書目: 《食品分析》(第二版),楊嚴俊譯,輕工業(yè)出版社,2003; 《食品工藝學》,趙晉府主編,輕工業(yè)出版社,1999; 《食品加工技術裝備》,張裕中主編,輕工出版社,2000; 《食品添加劑原理及應用技術》,劉鐘棟編著,輕工出版社,2001。 《食品微生物》,何國慶編著,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2004. 二、同等學力加試科目及參考書目 加試科目:食品工藝學、食品機械與設備 參考書目: 《食品工藝學》,趙晉府主編,輕工業(yè)出版社,1999; 《食品加工技術裝備》,張裕中主編,輕工出版社,2000。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |